~103年菇蕈創意烹飪訓練~
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聯盟簡介
亞洲大學食藥用菇類中心林俊義講座教授以保健菇類為主成立產學技術聯盟,並獲科技部補助(102 年 2 月~至今),菇類在台灣產值約100 億台幣,多以鮮菇食用,但許多菇類經學術研究顯示具有保健功效,本產學技術聯盟希望學術研究的成果成為產業提升的動力,透過機能性加工產品的講習、訓練,輔導業者相關核心技術,以解決業者生產問題,量產優質、安全之保健產品,甚至促進結合會員特色及在地文化,整合其互補特性,發掘事業共同機會,建立菇類特色產業聚落。
關於新興保健菇類產學技術聯盟

亞洲大學在三年多前成立食藥用菇類中心並由健康學院林俊義院長主持,結合亞洲大學之機能性及產品開發老師及中國醫藥大學教授群支援,在學校、國科會、農委會等經費支援下全力發展具保健或藥用之新興菇類。

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