新興保健菇類產學技術聯盟組織要點

  1. 第一條 成立宗旨
      有效結合產、學、研各界資源,建立新興保健菇類的培育與 
      產品包括製程、設備、驗證評估及推廣等共通平台,藉由上、 
      中、下游技術整合與市場資訊的交換合作,提升產品研發速 
      度,帶動相關應用產品之產業發展。
  2. 第二條 服務項目
    1. 1. 菇類栽培技術
    2. 2. 產品開發服務 
    3. 3. 菇類成份分析檢測服務 
    4. 4. 輔導廠商申請計畫及產學合作
    5. 5. 菇類相關資訊服務
    6. 6. 菇類相關諮詢服務與輔導
    7. 7. 其他客制化菇類技術服務
  3. 第三條 會員資格
      從事保健菇類或相關生技之研究、開發、製造及銷售之相關單位或廠商。
      適合對新興保健菇類材料來源、市場、技術及廠商等資訊有需求者。
      適合對開發新興保健菇類產品與應用及尋求上中下游廠商聯結者。
  4. 第四條 聯盟會員具有下列之權利與義務:
      會員填妥「新興保健菇類產業技術聯盟會員申請表」,以郵件方式或親自繳交至本中心辦理;通知審核合格會員參加聯盟會,並繳交入會費。
      入會費: NT 3,000元。

  5. ※聯盟總主持人及科技部小產學聯盟計畫主持人主要研究領域

  6. ※聯盟總主持人 林俊義 講座教授 菇類相關領域
      總主持人從事菇類研究近三十年,擔任農試所所長,在改良場場期中,推動菇類栽培及研究不遺餘力,近入亞洲大學後成立食藥用菇類研究中心,全力推動保健藥用菇類研究,其主要執行菇類研究成果包括:
      1. 1. 重要藥用菇類環控栽培技術改進。
      2. 2. 銀耳(Tremella fuciformis)多醣體量產關鍵技術及機能性產品之開發。
      3. 3. 銀耳自動化栽培技術及其新產品之開發。
      4. 4. 銀耳太空包生產技術之開發。
      5. 5. 台灣杏鮑菇新細菌性病害之研究。
      6. 6. 建立質優安全巴西磨菇GAP量產體系。
  7. ※科技部小產學聯盟計畫主持人 黃佩珍 副教授 相關研究領域
      黃佩珍副教授從事皮膚保健或化妝品研究近十年,其主要研究成果包括:
      1. 1. 抗發炎/抗動脈硬化/轉移/腫瘤之動物模式的建立。
      2. 2. 奈米脂質微粒技術開發黑豆為皮膚保健機能性原料。
      3. 3. 研發保健食品抗UV抗氧化之美容品材料。
      4. 4. 奈米微藻物性化性檢測計劃。
      5. 5. 植物原料全成分利用的技術評估。
      6. 6. 奈米粒子對環境的影響計畫書。
      7. 7. 植物原料全成分利用的技術評估。
      8. 8. 奈米粒子對環境的影響計畫書。
      9. 9. 米糠基質的美白功效產品開發先期評估。
      10. 10. 發展綠色合成奈米複合材料。
      11. 11. 發展機能性奈米材料技術。
  8. 協同主持人 蔡淑瑤 副教授 相關研究領域
      蔡淑瑤副教授,從事菇類生理機能研究近六年,主要研究成果為:
      1. 1. 以紫外線提高食藥用菇之生理活性及其應用。
      2. 2. 以食藥用菇提高大豆之生理活性。
      3. 3. 蛹蟲草豆奶之開發及其生理活性評估。
      4. 4. 食藥用菇類經-射線照射後其生理活性物質之含量。
      5. 5. 以固態發酵技術製備舞菇小麥產品、呈味性質及其抗氧化性質。
      6. 6. 桑黃及花松茸菌絲體之呈味和抗氧化性質。
      7. 7. 銀耳應用於饅頭之品質評估。
      8. 8. 食藥用菇之嘌呤含量分析。
      9. 9. 以固態發酵技術開發食藥用菇產品、呈味性質及抗氧化性質分析。
      10. 10. 新鮮食藥用菇於儲藏期間之抗氧化性質。
      11. 11. 不同成熟階段所採收之洋菇的非揮發性呈味物質。
      12. 12. 新興菇蕈類營養機能性成分研究。
      13. 13. 巴西蘑菇、茶樹菇及牛肝菌之抗氧化性質及其非揮發性呈味物質。
  9. 協同主持人 施養佳 助理教授 相關研究領域
      施養佳助理教授從事菇類研究近六年,其主要研究成果為:
      1. 1. 新興菇類 (舞菇、巴西蘑菇、杏鮑菇、銀耳、靈芝、猴頭菇、銀耳) 萃取與成分分析。
      2. 2. 新興菇類 (舞菇、巴西蘑菇、杏鮑菇、銀耳、靈芝、猴頭菇、銀耳) 多功能性分析: (1)抗發炎 (2)抗癌 (3)抗氧化 (4)抗老化 (5)減少光老化 (6)改善腸道菌相試驗(動物實驗)。
      3. 3. 新興菇類 (舞菇、巴西蘑菇、杏鮑菇、銀耳、靈芝、猴頭菇、銀耳) 多醣體萃取與含量分析。
      4. 4. 新興菇類 (舞菇、巴西蘑菇、杏鮑菇、銀耳、猴頭菇、銀耳) 抗菌功效分析。
      5. 5. 舞菇、銀耳及金針菇美白功效分析。
      6. 6. 舞菇、銀耳(酵母型)批次培養條件之建立。
      7. 7. 舞菇、銀耳發酵液的成分分析與抗氧化性質、抗發炎及抗癌功效測定。
      8. 8. 菇類食品開發: (1)銀耳養生高纖飲品 (2)蔓越莓銀耳高纖凍飲 (3)銀耳鮮奶酪 (4)銀耳蒟蒻桑椹優格 (5)銀耳鳳梨酥 (6)銀耳機能性養生沖泡飲。
      9. 9. 銀耳化妝品開發: (A)銀耳豐潤乳液 (B)銀耳菁華露 (C)銀耳防曬乳 (D)銀耳保濕面膜。
關於新興保健菇類產學技術聯盟

亞洲大學在三年多前成立食藥用菇類中心並由健康學院林俊義院長主持,結合亞洲大學之機能性及產品開發老師及中國醫藥大學教授群支援,在學校、國科會、農委會等經費支援下全力發展具保健或藥用之新興菇類。

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